*

ヒルナンデス 簡単坦々鍋&ミルフィーユ鍋に横山裕・谷花音が挑戦!

公開日: : 最終更新日:2017/11/09 簡単レシピ, 食べ物

10月27日放送の日本テレビ「ヒルナンデス」で大ヨコヤマクッキング・体ポカポカ!お鍋スペシャル!と題して関ジャニ∞の横山裕さんと谷花音さんが坦々鍋とミルフィーユ鍋のクッキングに挑戦しました。

Sponsored Link


市販の味噌鍋スープで作る簗田流・坦々鍋

材料(2人分)


  • 味噌鍋スープ
  • ピーナッツバター 適量
  • 白菜 1/4カット
  • 豆腐 1丁
  • ニラ 1束
  • きのこ類 1パック
  • もやし 1パック
  • 鶏肉 100g
  • ひき肉 100g
  • トマト 1~2個

ザ・シノワ テイストオブカントン・簗田圭シェフ直伝の坦々鍋です。

ta1

まずは市販の味噌鍋のスープをお鍋の3分の1の量入れます。

ta2

ここで胡麻のペーストの代わりにピーナッツバターを入れます。

一緒に沸騰させると脂分と水分が混ざり合い出来上がりがクリーミーに。

ta3 ta4

具材の白菜(1/4 2人分)、ニラ1束をカットします。

ta5

豆腐1丁を大きめに切り揃えます。

ta6

鶏肉100gを食べやすい大きさに切ります。

ta7

沸騰した鍋に最初にひき肉100gをそのまま入れていきます。

全ての具材を入れていきます。

ta8

ここで隠し味にトマトを入れます。トマトの酸味が味噌スープをマイルドに仕上げてくれます。

ta9

あとは蓋をして待つと完成です。


コンソメスープで作る秋元流・ミルフィーユ鍋

材料


  • コンソメスープ
  • 玉ねぎ 1個
  • 大根 1/2個
  • 豚肉 500g
  • しめじ 1パック
  • 醤油 適量

モルソー・秋元さくらシェフが教えるミルフィーユ鍋です。

mir1

まず玉ねぎを薄切りにし電子レンジで3分加熱します。

mir2

加熱したらオリーブオイルをひいた土鍋で炒めていきます。

炒める事で玉ねぎの甘味がスープにプラスされます。

mir3

さらにきのこで旨味をプラスします。

mir4

具材の準備をします。豚肉は食べやすい大きさにカットします。

mir5

スライサーで大根をスライスしていきます。

大根に含まれる酵素プロテアーゼが豚肉をやわらかくします。

mir6

カットした豚肉とスライスした大根を交互に重ねます。

mir7

重ね終えたら下準備は完了。

mir8

土鍋に敷き詰めていきます。

mir9

コンソメスープを隙間に流すように鍋に入れます。

ふたをしてしばらく待ちます。

mir10

最後にコクを出すため醤油を適量入れて完成。

Sponsored Link
Copyrights
Sponsored Link
Copyrights

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

ハナタカ優越館 高校生野菜ソムリエプロの新ゴボウ・レタスの目利きと春野菜の生春巻きを紹介!

4月19日放送のテレビ朝日「くりぃむしちゅーのハナタカ優越館」で高校生

ハナタカ優越館 日本人の3割しか知らない!試してみたい投稿ハナタカ10連発!

4月12日放送のテレビ朝日「くりぃむしちゅーのハナタカ優越館」で試して

no image
ハナタカ優越館 3割しか知らない?話題のニュースに関するハナタカと魔法の言葉・行動ハナタカを紹介!

4月12日にテレビ朝日「くりぃむしちゅーのハナタカ優越館」が放送されま

スゴ腕の専門外来 自宅でできる腰痛・ひざ痛の予防改善ストレッチを紹介!

4月10日に放送されたTBSテレビ「予約殺到!スゴ腕の専門外来3時間S

この差って何ですか? おしっこの色で病気が分かる?痛みがない血尿やおしっこの泡にも注意!

4月10日に放送されたTBSテレビ「この差って何ですか?」で薄いおしっ

→もっと見る

PAGE TOP ↑