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ジョブチューン 病気を予防する最強の食べ物SPまとめ!

公開日: : 最終更新日:2017/12/08 病気を予防する食べ物, 美容・健康

2月11日にTBSテレビ「ジョブチューン 病気を予防する最強の食べ物SP」が放送されました。

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がんを予防する食べ物は「みかん」

温州みかんにはがんの原因の活性酸素を抑えるβ-クリプトキサンチンが多く含まれています。

1日に1~2個で効果があるそうです。

さらにみかんの外側の皮にはβ-クリプトキサンチンが含まれるため皮も食べた方が効果的です。

そのまま皮を食べる事は難しいためパリパリに乾燥させた「陳皮」という食べ物を摂るのがおすすめです。

1日にスプーン1杯で良く、紅茶やヨーグルト、味噌汁に入れると食べやすくなります。


免疫力を上げる食べ物は「小松菜」

小松菜には免疫細胞の働きを高める栄養素である「ビタミンE」と「カロテロイド」が豊富に含まれています。

また小松菜には免疫細胞の数を増やす「イソチオシアネート」も豊富に含まれています。

熱するとイソチオシアネートが減ってしまうため生のままスムージーにして飲むのがおすすめです。


小松菜のスムージー

材料(2人分)


  • 小松菜50グラム
  • リンゴ1/2個

材料に水100ccを加えミキサーにかけるだけです。


小松菜の浅漬け

材料


  • 小松菜 1茎
  • 塩 適量
  • 砂糖 小さじ1
  • 酢 小さじ1
  • 昆布 適量
  • 鷹の爪 適量

よく混ぜ合わせれば完成です。

1日1茎食べれば効果があり毎日食べ続ける事が大切です。


認知症予防には「カマンベールチーズ」

カマンベールチーズには「オレイン酸アミド」と「デヒドロエルゴステロール」が多く含まれており、この2つの成分が認知症の原因である脳のシミが増えるのを抑えてくれます。

1日1~2切れ食べると効果的です。また飲み物にワインを一緒にとるとより効果的です。

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心臓病予防には「サバの水煮缶」

サバの水煮缶には血液をサラサラにする成分である「EPA」が多く含まれています。

このEPAは人間の体内で作る事ができず食べ物で摂取するしかありません。


血液サラサラレシピ さば缶サラダ

材料(1人分)


  • サバの水煮缶 1缶
  • 大根 100g
  • レタス 30g
  • 塩 小さじ1/4
  • こしょう 少々
  • レモン汁 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1

材料をボウルに入れ味が馴染むまで良く混ぜたら出来上がりです。


血液サラサラレシピ さばのトマト煮込み

材料(1人分)


  • さばの水煮缶 1缶
  • トマト水煮缶 1缶
  • たまねぎ 1/4個
  • にんにく 1/2片
  • オリーブオイル 小さじ2
  • ケチャップ 大さじ1
  • 塩 少々

①にんにくと玉ねぎのスライスを鍋に入れしんなりするまで炒めます。

②汁ごとサバの水煮缶とトマトの水煮缶を入れ5分ほど煮込みます。

③最後にトマトケチャップと塩で味を整えれば完成です。


便秘に効果的な食べ物は「干し柿」

干し柿には便秘に効果的な食物繊維が約14g含まれます。

さらにオリーブオイルをかけて食べるとオレイン酸が腸を刺激しぜん動運動を促進するため効果的です。

食べ過ぎると逆効果になるため1日に大きめの物なら2個、小さめの物なら3個が適量です。


高血圧の改善に期待できる食べ物は「チョコレート」

チョコレートに含まれるポリフェノールが血管の収縮を改善すると言われています。

1日に食べる量は5カケラ(約25g)で良いそうです。


花粉症改善に効果的な食べ物は「レンコン」

レンコンに含まれる「タンニン」という成分がIge抗体ができるのを抑えます。

1日に輪切り3枚(約40g)食べると効果的です。

2週間ほどで効果が出るそうです。


レンコンのポタージュスープ

材料(3人分)


  • レンコン 1本
  • 出汁 20cc
  • 白出汁 大さじ3~4
  • 酒 大さじ2
  • 豆乳 400cc
  • 刻みパセリ 少々
  • 黒コショウ 少々
  • なたね油 適量

①レンコン1/2本を皮をむかずに摩り下ろします。

②もう半分も皮をむかずみじん切りにします。

③鍋に入れ出汁・酒を加えて2~3分炒めます。

④豆乳を加えて弱火で約10分煮詰めます。

⑤輪切りのレンコン・パセリ・黒コショウを加えます。

⑥ビタミンEが豊富ななたね油を加えればレンコンのポタージュスープの完成です。


糖尿病予防には「トマト」

トマトには血糖値を下げる働きのある成分「リコピン」が豊富に含まれます。

おすすめは市販で売っているトマトジュースを飲む事です。

トマトジュースはジューサーで細胞が壊れるのでより多くのリコピンが出ます。

コップ1杯(200cc)を毎日飲むのが効果的です。

さらにオリーブオイルを加えて温めて飲むとリコピンが油に溶けて体内への吸収が良くなります。

スプーン1杯のオリーブオイルを入れたトマトジュースをレンジで温めて飲むのがおすすめです。

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