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ヒルナンデス 豆とソーセージのビストロ風煮込み&簡単!鱈のポ和レのレシピを紹介!

公開日: : 最終更新日:2017/11/21 簡単レシピ, 食べ物

11月20日放送の日本テレビ「ヒルナンデス!レシピの女王・シンプルレシピ教室」で5代目レシピの女王・須田順子先生の豆とソーセージのビストロ風煮込みとロバート馬場さんによる簡単!鱈のポ和レの作り方が紹介されました。。

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豆とソーセージのビストロ風煮込み(2人分)

たった9分で作れる本格煮込み料理です。

まずはトマトソース作りです。

トマト入りの野菜ジュース(1缶・190ml)をボウルに入れます。

味噌(小さじ1)を入れます。

味噌を溶かすように潰しながら混ぜます。

ラップをかけずに600Wで5分間加熱します。

ソースを加熱している時間を使い具材を作ります。

ベーコン(1枚)を粗みじん切りにします。

ソーセージ(120g)を2㎝ほどに輪切りにします。

火をつけていないフライパンにオリーブオイル(大さじ1)を入れます。

ニンニクチューブを2㎝ほど入れます。

ベーコンとソーセージを入れて混ぜ合わせニンニクと絡めます。

混ぜ合わせたら強火で炒めます。パチパチ音がし始めたら中火にします。

フライパンにミックスビーンズ(1缶・120ml)と加熱したトマト味噌ソースを入れます。

みりん(小さじ1)を入れます。

2~3分煮詰めます。

煮詰めたら火を止め粗挽き黒コショウ・ドライパセリ(適量)をふりかけます。

完成です。

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簡単!鱈のポ和レ(2人分)

ロバート馬場さんのシンプルレシピです。

鱈(2切れ)より大きめにクッキングシートをカットします。

シートに昆布をのせ塩・コショウ(各適量)で下味付けをします。

昆布の上に鱈をのせ塩・コショウ(各適量)で同じように下味をつけます。

スライサーを使いズッキーニ(1/4本)を薄く輪切りにしていきます。

にんじん(1/4本)もスライサーで輪切りにします。

輪切りにしたズッキーニとにんじんを交互に重ねていきます。

付け合わせは野菜・キノコ類など色々とアレンジができます。

バター(5g)をのせます。

酒(大さじ1/2)をかけます。

クッキングシートで包み両端を巻きキャンディー状にします。

2人分なのでもう1つ作ります。

フライパンに入れて焦げ付き防止のために水(100㏄)を入れます。

直火の場合はクッキングシートがはみ出ないよう注意します。

フタをして7分間蒸し焼きにします。

7分たったらシートを開いて完成です。

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