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ヒルナンデス 簡単時短おせちレシピ!紅白なます・かまぼこ飾り切り・鶏ごぼう巻き

公開日: : 簡単レシピ, 食べ物

11月29日放送の日本テレビ「ヒルナンデス!」にてクックパッド・裏ワザレシピの時短おせちレシピが紹介されました。

今回は紅白なます・かまぼこ飾り切り・鶏ごぼう巻きの3品です。

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子どもも大好き!新感覚なます(3人分)

まず大根(1/3本)を千切りにします。

人参(1/4本)はスライサーで薄くしてから千切りにします。

千切りにした人参(1/4本)と大根(1/3本)を混ぜます。

塩(大さじ1)を加えて30分ほど置いておきます。

塩で水分が出た野菜を軽く絞り水切りします。

いよいよ味付けです。酢(大さじ1)・砂糖(小さじ1)を加えます。

ここで隠し味としてカルピス(大さじ1)を加えます。

ゆずのお皿に盛り付ければ

子どもも大好きな紅白なますの完成です。

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オシャレかまぼこ飾り切り

かまぼこを約1㎝の厚さに切ります。

色の境目の部分に沿って切り込みを入れます。半分くらいまで切り込みます。

切った部分の真ん中に切り込みを入れます。

ピンク色の部分を内側に丸めます。

竹串で穴を開けます。

穴を開けた部分に黒ゴマを入れます。

ケチャップを塗ります。

うさぎのかまぼこ飾り切りの完成です。

もう一品作ります。

まずかまぼこを約1㎝の厚さに切ります。

真ん中を約5㎜残して切ります。

真ん中の切れ目に対して垂直に切り込みを入れます。

約1㎜感覚で入れていきます。

もう片側には真ん中の切れ目に対して平行に切り込みを入れます。

竹串で同じ方向に1つ1つ折り込んでいきます

反対側も1つ1つ折り込んでいきます。

松のかまぼこ飾り切りの完成です。


フルーツ鶏ごぼう巻き

観音開きにした鶏肉(約300g)を肉たたきで平らにします。

鶏肉に塩麴(大さじ1)をもみ込みます。

ここでだし汁で煮たごぼう・いんげんと一緒に極太のリンゴを巻きます。

鶏肉(約300g)でごぼう(1本)・いんげん(6本ほど)・リンゴ(少々)を巻きます。

これをオリーブオイルで焼いていきます。あとで煮込むので表面に焼き色がつくぐらいでOKです。

だし汁(400㏄)醤油・みりん・酒(各小さじ1)・塩(少々)を加えて約10分間煮込みます。

鶏ごぼう巻きの完成です。

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