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ジョブチューン 咳・インフルエンザ・冷え性など冬の病気を予防・改善する食べ物は?

公開日: : 最終更新日:2017/12/10 病気を予防する食べ物, 美容・健康

12月9日にTBSテレビ「ジョブチューン・名医がぶっちゃけ冬の病気を予防・改善する食べ物SP」が放送されました。

今回はこの時期にかかりやすい咳・インフルエンザ・冷え性に効果のある食べ物と簡単レシピが紹介されました。

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咳を抑えるのに効果的な飲み物はコーヒー

コーヒーに含まれるカフェインは気管支を広げ炎症を抑えます。

またイタリアでの研究によるとコーヒーを全く飲まない人よりコーヒーを1日3杯以上飲む人の方がぜんそくの発症リスクが28%低かったそうです。

コーヒーが飲めない方には緑茶か紅茶がおすすめです。

コーヒーの半分のカフェインが含まれています。


呼吸筋エクササイズ

咳にまつわる病気を予防する呼吸筋エクササイズです。

まず足を肩幅に開き背筋を伸ばします。

イスに座ったままの状態でもOKです。

両手を後ろで組み胸とお腹が膨らむことを意識しながら鼻からゆっくり息を吸い込みます。

最後に口から息を吐き出しながら腕を真上に上げ全身を伸ばします。

これを10回・1日2セット行うことで咳にまつわる病気の予防になります。

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インフルエンザ予防に効果的な食べ物はれんこん

れんこんには免疫力ビタミンLPS(リポポリサッカライド)が多く含まれており免疫力のアップに期待できます。

1日100gを目安に食べます。

また免疫ビタミンLPSは特に節や皮に多く含まれるため、なるべく皮ごと調理しましょう。


れんこんレシピ ごろごろれんこん炊き込みご飯

れんこんにLPSが豊富な金芽米をプラスしたお手軽レシピです。

材料(2~3人分)


  • 金芽米 2合
  • れんこん 200g
  • 鶏ひき肉 100g
  • 生姜すりおろし 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 塩 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 切り昆布 4g

皮を良く洗ったれんこんを節ごとサイコロ状にカットします。

アク抜きのため水にサッとさらし

金芽米に塩・しょうゆ・昆布を入れ生姜と酒で味付けした鶏ひき肉とれんこんをいれて一緒に炊きます。


れんこんのすりながし汁

れんこんとLPSが豊富な「海苔の佃煮」を組み合わせたレシピです。

材料(2人分)


  • れんこん 200g
  • だし汁 500ml
  • みそ 大さじ1
  • 海苔の佃煮 大さじ2
  • 青ネギ小口切り 大さじ2

皮を良く洗ってスライスしたれんこんをだし汁で色が透き通るくらいまで5分ほど煮たら

みそと一緒にミキサーへ入れてペースト状になるまで混ぜます。

さらにもう1度温めてうま味となる海苔の佃煮を入れれば

れんこんのすりながし汁の完成です。

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冷え性の予防・改善に効果的な食べ物はマイタケ

血管を広げてくれるナイアシンという成分はキノコ類に多く含まれています。

その中でもマイタケはキノコ類の中でもトップクラスのナイアシン含有率を誇ります。

また血液をサラサラにするβグルカンもマイタケには多く含んでいます。

この2つの成分を一度に豊富にとれるためマイタケは冷え性に効果的な食べ物です。

1日100gを目安に食べましょう。


マイタケとミョウガのかき揚げ

マイタケに血流を良くする働きがあるミョウガを組み合わせた簡単レシピです。

材料(1人分)


  • マイタケ 100g
  • ミョウガ 20g
  • 玉ねぎ 30g
  • 水 適量
  • 天ぷら粉 適量
  • 揚げ湯 適量

用意するのは細かくしたマイタケと薄切りにしたミョウガと玉ねぎです。

これらを水で溶いた天ぷら衣に合わせ180℃のサラダ油で2~3分揚げれば完成です。


冷え性改善に効果的・指組み

指の第一関節を外側から組みます。

生卵を包むイメージで組んだ手を丸めます。この状態を1分ぐらい維持します。

冷えを感じた時に行います。

これをやると指先の毛細血管のよじれが修正でき血流がよくなります。

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