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得する人損する人 スターシェフが教える特製卵かけご飯とストッキングで作るプリンを紹介!

公開日: : 最終更新日:2018/05/22 簡単レシピ, 食べ物

4月26日放送の日本テレビ「得する人損する人」でスターシェフ軍団によるプレミアムレシピが紹介されました。

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しょう油を使わない新卵かけご飯

しょう油を使わずに塩とごま油を使います。

塩をフライパンで5分ほど炒ります。パチパチ音がしたらOKです。

焼けた塩を冷まして

ごま油を小さじ3かけます。

塩とごま油の卵かけご飯完成です


卵かけご飯専用タレ

コンビニで売っているおつまみのスルメ・煮干し・韓国のりを細かくして耐熱容器に入れます。

水とみりんを加えます。水2:みりん1の割合で入れます。

ラップをして600Wのレンジで1分40秒加熱します。

加熱したダシを混ぜます。

よく混ぜたらおつまみと一緒に器に入れます。

薄口しょう油と混ぜます。薄口しょう油3~4:ダシ1の割合です。

特製タレを卵にかけます。

卵を溶かしてご飯にかけたら完成です。

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ストッキングで作るなめらか丸ごとプリン

卵を大きめのラップで丸ごと包みます。

ストッキングの真ん中まで卵を入れます。

両足を持って回し左右に引いて卵を回転させます。

1分ほど回したら卵黄と卵白が混ざっているか確認します。

下からライトを当てて光が通っていなければOKです。

卵を水溶き片栗粉を入れたお湯の中へ入れます。

蓋をして15分茹でます。

鍋から出して氷水で5分冷やします。

お好みでカラメルをかければ完成です。

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