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ヒルナンデス! 伝説の家政婦マコさんによる簡単ポリ袋レシピと時短野菜の切り方を紹介!

公開日: : 最終更新日:2018/05/22 伝説の家政婦, 簡単レシピ, 食べ物

5月9日放送の日本テレビ「ヒルナンデス!」で伝説の家政婦・マコさんによる時短作り置きレシピが紹介されました。

今回は3時間で25品の料理が完成しました。

マコさんの出しているレシピ本です。


魔法のポリ袋レシピ 伝説の家政婦mako (美人開花シリーズ) [ mako ]


マコさん流時短テクニック・野菜の切り方

最初に炊飯器にお米と一緒にニンジン・鶏もも肉・ショウガを入れます。

お米を炊きながら肉や野菜に火を通します。

この間に野菜をカットしていきます。

マコさん流のニンジンの切り方として縦に十字に切り込みを入れ、まとめていちょう切りします。

同じ要領でダイコンにも応用可能です。

プチトマトを切る時はヘタを横にして切ればタネのバランスが均等な断面になります。


豆板醤を使わない和風エビチリ

ショウガ・ニンニク・長ネギをゴマ油で炒めます。

そこへ片栗粉をまぶしたエビを加えます。

ケチャップに砂糖・お酢を加えます。

コクを出すために醤油を加えて混ぜます。

合わせ調味料とシメジを加えます。

しょうゆ風味が効いた和風エビチリの完成です。

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豚汁

カットしたシイタケ・ダイコン・ニンジンを鍋で茹でます。

豚肉・味噌・長ネギを加えてあっという間に豚汁に!


豚汁のリメイク料理・ホイコーロー

豚汁の隣でキャベツを炒めます。

炒めたキャベツに豚汁を入れてオイスターソースと塩コショウを加えます。

水溶き片栗粉でとろみをつけます。

豚汁のリメイク料理・ホイコーローの完成です。


ポリ袋で作るオムライス

ポリ袋の中に卵を割ります

ポリ袋にハム・ご飯・ケチャップ・塩コショウを入れて揉みます。

卵が入ったポリ袋にご飯を入れて生卵とご飯を混ぜます。

耐熱皿をしいた熱湯に入れ15分茹でます。

ポリ袋で作るオムライスの完成です。


ポリ袋で作るパンプディング

ポリ袋に生卵・牛乳・レーズン・バニラエッセンスを加えて混ぜます。

パンをちぎって入れます。

熱湯で15分茹でます。

ポリ袋で作るパンプディングの完成です。


ポリ袋で作るチーズin煮込みハンバーグ

ポリ袋にひき肉・小松菜・塩コショウ・パン粉を入れて混ぜます。

チーズを入れて包みチーズインハンバーグにします。

ケチャップとソースを加えて熱湯で30分煮込みます。

ポリ袋で作るチーズin煮込みハンバーグの完成です。


油淋鶏風の蒸し鶏

最初にお米と一緒に炊いた鶏もも肉にネギをふりかけて熱したごま油をかけます。

油淋鶏風の蒸し鶏の完成です。


ニンジンのマヨネーズサラダ

お米と一緒に炊いたニンジンを細かくカットしてポリ袋へ入れキュウリ・パセリ・レモン・マヨネーズと和えます。

ニンジンのマヨネーズサラダの完成です。


チョップドライスサラダ

レタス・サラダほうれん草・パプリカ・クルミをジップロックの袋の中へ入れます。

包丁の裏側を使って上から叩きます。

鶏と一緒に炊いたご飯を加えます。

イタリアンドレッシングを加えてよく混ぜます。

チョップドライスサラダの完成です。


100%果汁のフルーツグミ

果汁100%のりんごジュースとぶどうジュースを油を引いた容器に入れゼラチンを溶かします。

ゼラチンを多めに入れて冷蔵庫で30分冷やします。

100%果汁のフルーツグミの完成です。


和風のゼリー寄せ

余ったゼラチン白ダシに溶かして野菜と合わせます。

冷蔵庫で冷やして固めると和風のゼリー寄せになります。

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アサリとレタスのエスニック蒸し

レタスにターメリックをふりかけ砂抜きしたアサリを加えます。

パプリカ・パセリ・バターを加え電子レンジで3分チンします。

アサリとレタスのエスニック蒸しの完成です。


トムヤンクン風スープ

フライパンに水とトマトジュースを入れます。

刻んだキャベツとジャガイモを入れます。

エビチリで余ったエビを入れます。

小松菜を入れて一煮立ちさせます。

トムヤンクン風スープの完成です。


和風ガパオライス

もやしの袋を上から包丁で叩いてみじん切りにします。

もやしと鶏ひき肉オイスターソース・醤油を加え炒めます。

バジルをしそで代用した和風ガパオライスです。


コーンスープの素で作るチヂミ

ニラを切ります。

ニラの上にコーンスープの素をふりかけます。

小麦粉水を加えて生地を作ります。

ごま油で表面をカリッと焼きます。

コーンスープの素で作ったチヂミの完成です。


豚ロースのドレッシング炒め

豚ロースをごま油で炒めます。

さらにドレッシングをかけて炒めると豚ロースのドレッシング炒めの出来上がり。

隠し味に余ったトマトジュースも使いました。

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